. Antioxydant
. Haute valeur nutritive
. Vertus immunostimulantes
 
Le shiitake stimule votre système immunitaire et possède une valeur nutritive exceptionnelle.
 
Il s’agit d’un champignon noir d’origine chinoise connu pour être très bon pour la santé. En effet, comme tous les champignons, il est riche en eau, mais aussi en vitamines et minéraux, en protéines et en sucre. Il possède donc une grande valeur nutritive et contient notamment du cuivre, sélénium, zinc, magnésium, de la vitamine D, B2 et B3.
Son actif principal est le lentinane, qui est un polysaccharide à l’origine des propriétés attribuées au shiitaké. D’après les études, le lentinane entraine une augmentation de la stimulation du système immunitaire. Cela a donc des effets positifs sur la santé, notamment lors des périodes où le système immunitaire est affaibli, comme en hiver par exemple.
Le shiitaké possède également une action antioxdyante. Cette action provient des polyphénols retrouvés dans ce champignon, comme dans de nombreuses espèces d’origine végétale. Les composés antioxydants vont permettre de lutter contre les radicaux libres responsables de nombreux troubles dans l’organisme.
Une cure saisonnière vous aidera donc à retrouver tonus et vitalité en stimulant vos défenses immunitaires